Würziger Feta-Ei-Pfanne mit geräuchertem Paprika

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.

   ~10 Min
2. 2

   Schneiden Sie die rote Zwiebel fein und hacken Sie den Knoblauch.

   ~2 Min
3. 3

   Halbieren Sie die Kirschtomaten.

   ~1 Min
4. 4

   Erhitzen Sie Olivenöl in einer Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte rote Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich ist.

   ~4 Min
5. 5

   Fügen Sie den gehackten Knoblauch, das geräucherte Paprikapulver und die roten Chiliflocken hinzu. Unter ständigem Rühren 1 Minute lang anbraten, bis es duftet.

   ~1 Min
6. 6

   Geben Sie die halbierten Kirschtomaten hinzu und kochen Sie sie weitere 2 Minuten, bis sie leicht weich werden.

   ~2 Min
7. 7

   Zerbröseln Sie den Feta-Käse über die Tomaten-Zwiebel-Mischung. Machen Sie vier Mulden in die Mischung und schlagen Sie vorsichtig ein Ei in jede Mulde.

   ~2 Min
8. 8

   Würzen Sie die Eier mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer.

9. 9

   Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 8-10 Minuten, oder bis das Eiweiß fest ist, aber die Eigelbe noch flüssig sind.

   ~10 Min
10. 10

    Aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie und Dill bestreuen. Sofort servieren.

    ~1 Min