Süß-saure Glasierte Hähnchenspieße mit Ananassalsa
Zarte Hähnchenspieße, mariniert in einer lebendigen süß-sauren Glasur, perfekt gegrillt. Serviert mit einer erfrischenden Ananassalsa, bietet dieses Gericht eine köstliche Balance aus tropischer Süße und würzigen Noten, was es zu einem idealen Sommeressen macht.
Zubereitungszeit
45 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
4
Kalorien
450 kcal
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrust in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden. Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese mindestens 30 Minuten lang in Wasser ein, um ein Verbrennen zu verhindern. (10 Minuten)
~10 Min - 2
Für die Glasur: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, braunen Zucker, Ketchup, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch und Sesamöl verquirlen. (5 Minuten)
~5 Min - 3
In einer großen Schüssel die Hähnchenwürfel mit der Hälfte der vorbereiteten Glasur vermischen. Gut durchschwenken, damit alles gleichmäßig bedeckt ist. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen. (15 Minuten)
~15 Min - 4
Während das Hähnchen mariniert, die Ananassalsa zubereiten. Ananasstücke, rote Zwiebel, Koriander und Jalapeno fein würfeln. In einer kleinen Schüssel mit Limettensaft, einer Prise Salz und Pfeffer vermischen. (10 Minuten)
~10 Min - 5
Das marinierte Hähnchen auf die Spieße stecken und zwischen den einzelnen Stücken etwas Platz lassen. (5 Minuten)
~5 Min - 6
Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Hähnchenspieße 8-10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie durchgegart und leicht angekohlt sind. In den letzten Minuten des Garvorgangs mit der restlichen Glasur bestreichen. (10 Minuten)
~10 Min - 7
Die glasierten Hähnchenspieße sofort mit der Ananassalsa als Beilage servieren. (0 Minuten)
Tipps
- Für einen intensiveren Geschmack das Hähnchen bis zu 30 Minuten marinieren lassen.
- Dieses Gericht kann im Voraus zubereitet werden. Das marinierte Hähnchen und die Salsa separat im Kühlschrank aufbewahren. Das Hähnchen kurz vor dem Servieren grillen.