Lychee- und Honigglasierte gegrillte Hähnchenspieße
Zarte Hähnchenspieße mariniert in einer süßen und blumigen Lychee- und Honigglasur, dann perfekt gegrillt. Dieses Gericht bietet eine herrliche Balance aus süßen, leicht blumigen Noten mit einem Hauch von herzhaftem Hähnchen, was es zu einem idealen leichten Mittagessen macht.
Zubereitungszeit
35 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
280 kcal
Zubereitung
- 1
Lychees abtropfen lassen und etwa 2 Esslöffel Sirup aufbewahren. Die Lychees grob hacken.
- 2
In einer Schüssel den aufgefangenen Lycheesirup, Honig, Sojasauce, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, Limettensaft, Sesamöl und optional Chiliflocken verquirlen.
~3 Min - 3
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel (ca. 2,5 cm große Stücke) schneiden.
~5 Min - 4
Die Hähnchenwürfel zur Marinade geben und gut vermischen, damit sie gleichmäßig bedeckt sind. Die gehackten Lychees ebenfalls in die Schüssel geben und vorsichtig vermischen.
~2 Min - 5
Die Schüssel abdecken und für mindestens 20 Minuten oder bis zu 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
~20 Min - 6
Während das Hähnchen mariniert, Holzspieße für mindestens 10 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu verhindern.
~10 Min - 7
Die marinierten Hähnchenstücke und gehackten Lychees abwechselnd auf die eingeweichten Spieße stecken.
~5 Min - 8
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
~5 Min - 9
Die Spieße etwa 8-10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine schöne Grillmarkierung hat.
~10 Min - 10
Heiß servieren.
Tipps
- Für eine zusätzliche Geschmacksebene können Sie die Spieße in den letzten paar Minuten des Grillens mit etwas zusätzlicher Honig-Sojasauce bestreichen.
- Servieren Sie diese Spieße mit gedämpftem Jasminreis und einem einfachen Gurkensalat für ein komplettes thailändisch inspiriertes Gericht.