Würzige Gochujang-Glasierte Schweinebauch-Reisschalen
Zarter, saftiger Schweinebauch, glasiert in einer reichhaltigen und scharfen Gochujang-Sauce, serviert über fluffigem gedämpftem Reis mit einer lebendigen Auswahl an frischem Gemüse. Dieses Gericht bietet eine köstliche Balance aus süßen, herzhaften und scharfen Aromen, perfekt für ein befriedigendes Mittagessen.
Zubereitungszeit
60 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
2
Kalorien
750 kcal
Zubereitung
- 1
Schweinebauch in mundgerechte Stücke schneiden.
~5 Min - 2
In einer kleinen Schüssel Gochujang, Sojasauce, Honig, Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Reisessig verrühren, um die Glasur herzustellen.
~3 Min - 3
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Schweinebauch hinzufügen und ca. 8-10 Minuten braten, bis er gebräunt und ausgelassen ist.
~10 Min - 4
Die vorbereitete Glasur über den Schweinebauch gießen. Gut vermischen und 3-5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und am Schweinefleisch haftet.
~5 Min - 5
Während der Schweinebauch köchelt, das Gemüse vorbereiten. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden, Karotte und Gurke julienne schneiden.
~7 Min - 6
Die Reisschalen anrichten. Eine großzügige Portion gekochten Reis in jede Schale geben.
~1 Min - 7
Den glasierten Schweinebauch auf den Reis legen.
~1 Min - 8
Das vorbereitete Gemüse um den Schweinebauch anordnen.
~2 Min - 9
Mit Sesamsamen und den restlichen geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
~1 Min
Tipps
- Für eine zusätzliche Geschmacksebene können Sie den Schweinebauch mindestens 30 Minuten vor dem Kochen in der Glasur marinieren.
- Servieren Sie dazu Kimchi oder einen einfachen eingelegten Rettichsalat für eine authentische koreanische Mahlzeit.