Gewürzte Feigen- und Walnuss-Halva-Bites
Diese türkisch inspirierten Halva-Bites bieten eine köstliche Mischung aus süßen, würzigen und nussigen Aromen. Getrocknete Feigen und geröstete Walnüsse werden mit Grieß kombiniert und mit wärmenden Gewürzen verfeinert für ein einzigartiges Dessert-Erlebnis.
Zubereitungszeit
45 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
16
Kalorien
210 kcal
Zubereitung
- 1
In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Grieß hinzufügen und unter ständigem Rühren goldbraun anrösten. Das sollte etwa 8-10 Minuten dauern.
~10 Min - 2
Während der Grieß röstet, die getrockneten Feigen und Walnüsse fein hacken. Beiseite stellen.
~5 Min - 3
In einem separaten mittelgroßen Topf Milch, Zucker und Wasser vermischen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, dabei rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Leicht köcheln lassen.
~5 Min - 4
Die heiße Milch-Mischung unter ständigem Schlagen zum gerösteten Grieß gießen, um Klumpen zu vermeiden. Zimt, Kardamom und Cayennepfeffer hinzufügen. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eindickt und eine puddingartige Konsistenz hat, etwa 5-7 Minuten.
~7 Min - 5
Die gehackten Feigen, Walnüsse und das optionale Rosenwasser einrühren. Gut vermischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
~2 Min - 6
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kleine Portionen der Halva-Masse mit zwei Löffeln oder einem Spatel auf das Backpapier geben und zu mundgerechten Runden oder Quadraten formen. Alternativ die Masse in eine gefettete Form drücken und nach dem Abkühlen in Formen schneiden.
~8 Min - 7
Die Halva-Bites mindestens 15-20 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen und fest werden lassen, bevor sie serviert werden.
~20 Min
Tipps
- Für einen reichhaltigeren Geschmack die Walnüsse vor dem Hacken anrösten. Dies kann in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für 3-5 Minuten erfolgen, bis sie duften.
- Diese Bites können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung im Kühlschrank aufbewahren.