Honigglasierte Halloumi- und Feigenspieße mit Minze
Diese Spieße bieten eine köstliche Balance aus süß und herzhaft, mit in Honig und Kräutern mariniertem, angebratenem Halloumi-Käse, gepaart mit saftigen frischen Feigen. Eine Prise frische Minze sorgt für einen erfrischenden Kontrast zu den reichen Aromen.
Zubereitungszeit
30 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
4
Kalorien
350 kcal
Zubereitung
- 1
Den Halloumi-Käse in 2,5 cm große Würfel schneiden.
~5 Min - 2
Die frischen Feigen waschen und halbieren.
~2 Min - 3
In einer großen Schüssel Honig, Olivenöl, Zitronensaft, getrockneten Oregano und eine Prise schwarzen Pfeffer verquirlen.
~3 Min - 4
Die Halloumi-Würfel und Feigenhälften zur Marinade geben und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
~15 Min - 5
Die marinierten Halloumi und Feigen abwechselnd auf die Spieße stecken.
~5 Min - 6
Eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Spieße hineingeben und pro Seite 3-4 Minuten braten, oder bis der Halloumi goldbraun und leicht weich ist und die Feigen karamellisiert sind.
~8 Min - 7
Die frischen Minzblätter fein hacken.
~1 Min - 8
Die Spieße aus der Pfanne nehmen, mit gehackter frischer Minze bestreuen und sofort servieren.
~1 Min
Tipps
- Wenn Sie keine Holzspieße haben, eignen sich auch Metallspieße. Holzspieße sollten vor Gebrauch mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht werden, um ein Verbrennen zu verhindern.
- Diese Spieße schmecken pur oder mit einem leichten griechischen Salat sehr gut. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden, schmecken aber am besten frisch.