Würzige Kimchi-Pfannkuchen-Bällchen
Diese knusprigen, mundgerechten koreanischen Pfannkuchen stecken voller würziger und scharfer Kimchi-Aromen. Sie eignen sich perfekt als Vorspeise und bieten bei jedem Bissen einen köstlichen Crunch.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
180 kcal
Zubereitung
- 1
Kimchi und Frühlingszwiebeln fein hacken. (2 Minuten)
~2 Min - 2
In einer Rührschüssel Mehl, Wasser, gehacktes Kimchi, Frühlingszwiebeln, Gochugaru, Salz und Zucker verquirlen, bis ein glatter Teig entsteht. (3 Minuten)
~3 Min - 3
1 Esslöffel Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. (1 Minute)
~1 Min - 4
Kleine Teigportionen in die heiße Pfanne geben, um mundgerechte Pfannkuchen mit etwa 5 cm Durchmesser zu formen. 2-3 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Für weitere Chargen bei Bedarf mehr Öl hinzufügen. (15 Minuten)
~15 Min - 5
Die Pfannkuchen-Bällchen aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. (1 Minute)
~1 Min - 6
Sofort servieren. (0 Minuten)
Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Esslöffel Kimchi-Saft zum Teig geben.
- Servieren Sie dazu eine Dip-Sauce aus Sojasauce, Reisessig und einem Hauch Sesamöl.