Prosciutto-Umwickelte Feigen-Ziegenkäse-Häppchen mit Balsamico-Glasur
Süße, reife Feigen werden mit cremigem, würzigem Ziegenkäse und salzigem Prosciutto für einen köstlichen Aperitif kombiniert. Ein Hauch von Balsamico-Glasur verleiht eine raffinierte Süße, die diese Häppchen perfekt für jede Zusammenkunft macht.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
12
Kalorien
150 kcal
Zubereitung
- 1
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor. Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier.
- 2
Waschen und halbieren Sie die frischen Feigen. Höhlen Sie vorsichtig eine kleine Vertiefung in die Mitte jeder Feigenhälfte aus.
~5 Min - 3
Geben Sie etwa 1 Teelöffel weichen Ziegenkäse in die Vertiefung jeder Feigenhälfte.
~3 Min - 4
Schneiden Sie jede Scheibe Prosciutto der Länge nach in zwei Hälften. Wickeln Sie eine halbe Scheibe Prosciutto um jede Feigenhälfte und fixieren Sie den Käse.
~5 Min - 5
Legen Sie die mit Prosciutto umwickelten Feigenhälften auf das vorbereitete Backblech.
~1 Min - 6
Backen Sie die Feigen für 10-12 Minuten, oder bis der Prosciutto leicht knusprig und der Ziegenkäse weich und warm ist.
~12 Min - 7
Bereiten Sie während die Feigen backen die Balsamico-Glasur vor. Geben Sie in einem kleinen Topf Balsamico-Essig und Honig zusammen. Bringen Sie es bei mittlerer Hitze zum Köcheln, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig und lassen Sie es etwa 5-7 Minuten eindicken, dabei gelegentlich umrühren, bis es den Rücken eines Löffels überzieht.
~7 Min - 8
Sobald die Feigen aus dem Ofen kommen, arrangieren Sie sie auf einer Servierplatte. Beträufeln Sie sie großzügig mit der Balsamico-Glasur und belegen Sie jeden Bissen mit einem frischen Basilikumblatt.
~2 Min
Tipps
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie eine winzige Prise schwarzen Pfeffer zum Ziegenkäse geben, bevor Sie die Feigen füllen.
- Diese Häppchen schmecken am besten warm, können aber auch etwas im Voraus zubereitet und vor dem Servieren kurz aufgewärmt werden.