Würzige Pfirsich- & Brie-Häppchen
Diese köstlichen Häppchen bestehen aus cremigem Brie, belegt mit einem süßen und würzigen Pfirsichkompott, serviert auf knusprigen gerösteten Baguettescheiben. Sie bieten eine perfekte Balance aus süßen, säuerlichen und herzhaften Aromen, was sie zu einem idealen Vorspeisen für jede Zusammenkunft macht.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
12
Kalorien
180 kcal
Zubereitung
- 1
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor. Schneiden Sie das Baguette in ca. 1,5 cm dicke Scheiben und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
~5 Min - 2
Schneiden Sie den Brie in kleine Würfel oder Scheiben, entfernen Sie die Rinde, falls gewünscht. Legen Sie ein Stück Brie auf jede Baguettescheibe.
~5 Min - 3
Backen Sie für 8-10 Minuten, oder bis das Baguette goldbraun ist und der Brie geschmolzen und blubbernd ist.
~10 Min - 4
Bereiten Sie während das Brot backt das Pfirsichkompott zu: Würfeln Sie die Pfirsiche und geben Sie sie in einen kleinen Topf zusammen mit braunem Zucker, Chiliflocken und Apfelessig. Fügen Sie die Butter hinzu.
- 5
Kochen Sie die Pfirsichmischung bei mittlerer Hitze, gelegentlich umrühren, für etwa 8-10 Minuten, oder bis die Pfirsiche weich geworden sind und die Sauce leicht eingedickt ist.
~10 Min - 6
Löffeln Sie eine kleine Menge des warmen Pfirsichkompotts über den geschmolzenen Brie auf jeder Baguettescheibe. Mit frischen Minzblättern garnieren.
~2 Min
Tipps
- Für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick, bestreichen Sie die Baguettescheiben vor dem Toasten leicht mit Olivenöl.
- Das Pfirsichkompott kann im Voraus zubereitet und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren vorsichtig erwärmen.