Gewürz-Süßkartoffel- und Schwarzbohnen-Bites
Diese herzhaften und leicht süßen Häppchen sind ein perfekter Handheld-Snack. Geröstete Süßkartoffelwürfel werden mit gewürzten Schwarzbohnen und einem Hauch rauchiger Würze vermischt und dann gebacken, bis sie leicht knusprig sind.
Zubereitungszeit
35 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
180 kcal
Zubereitung
- 1
Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
~5 Min - 2
Die Süßkartoffel schälen und in ca. 1,25 cm große Würfel schneiden.
~5 Min - 3
Die Schwarzbohnen abspülen und abtropfen lassen.
~1 Min - 4
In einer Schüssel die Süßkartoffelwürfel, Schwarzbohnen, Olivenöl, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Alles gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
~3 Min - 5
Die Mischung in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech verteilen.
~1 Min - 6
20-25 Minuten backen, oder bis die Süßkartoffeln zart und leicht karamellisiert sind und die Bohnen anfangen knusprig zu werden.
~25 Min - 7
Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Tipps
- Für zusätzliche Knusprigkeit können Sie die Mischung auf zwei Backbleche verteilen, um Überfüllung zu vermeiden.
- Diese Häppchen schmecken warm oder bei Raumtemperatur köstlich. Sie halten sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage.