Würzige Sucuk und Ei Pide-Bites

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

   ~5 Min
2. 2

   Schneiden Sie die Sucuk in dünne Scheiben und hacken Sie sie in kleinere Stücke. Reiben Sie den Käse fein.

   ~3 Min
3. 3

   Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Sucuk hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang leicht gebräunt und knusprig an. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen.

   ~7 Min
4. 4

   Wenn Sie vorgefertigten Pizzateig verwenden, teilen Sie ihn in 4 gleiche Portionen. Wenn Sie Pide-Teig verwenden, formen Sie ihn zu 4 ovalen oder bootähnlichen Formen.

   ~2 Min
5. 5

   Legen Sie die Teigportionen auf das vorbereitete Backblech. Formen Sie einen leichten Rand um jede Teigportion.

   ~1 Min
6. 6

   Verteilen Sie die gebratenen Sucuk-Stücke gleichmäßig auf den Teigböden. Mit roten Chiliflocken bestreuen.

   ~2 Min
7. 7

   Schlagen Sie vorsichtig je ein Ei in die Mitte jedes Pide-Bodens, achten Sie darauf, dass das Eigelb nicht zerbricht, wenn möglich.

   ~2 Min
8. 8

   Bestreuen Sie die Sucuk und den Rand um das Ei mit dem geriebenen Käse.

   ~1 Min
9. 9

   Backen Sie die Bites für 10-12 Minuten im vorgeheizten Backofen, oder bis der Teig goldbraun ist und das Eiweiß gestockt ist, das Eigelb aber noch leicht flüssig ist.

   ~12 Min
10. 10

    Aus dem Ofen nehmen, mit frischer gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

    ~1 Min