Würzige Gochujang Edamame-Häppchen
Diese lebendigen Häppchen bieten einen feurigen Kick mit einem befriedigenden Biss, perfekt für den Auftakt jeder asiatisch inspirierten Mahlzeit. Zarte Edamame werden in eine kräftige Gochujang-Glasur getaucht für eine Geschmacksexplosion.
Zubereitungszeit
15 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
120 kcal
Zubereitung
- 1
Edamame nach Packungsanleitung zubereiten. Bei gefrorener Edamame 5-7 Minuten kochen oder dämpfen. Abgießen und leicht abkühlen lassen.
~7 Min - 2
Während die Edamame kocht, die Glasur vorbereiten. In einer kleinen Schüssel Gochujang, Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und Honig/Ahornsirup verquirlen.
~3 Min - 3
Den Knoblauch fein hacken und den Ingwer reiben. Zu der Glasurmischung geben und gut verrühren.
~2 Min - 4
Die Frühlingszwiebel zum Garnieren dünn schneiden.
~1 Min - 5
In einer großen Schüssel die leicht abgekühlten Edamame mit der vorbereiteten Glasur vermischen. Vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
~1 Min - 6
Die glasierte Edamame auf eine Servierschüssel geben. Kurz vor dem Servieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen.
Tipps
- Für eine mildere Schärfe die Menge an Gochujang reduzieren. Für einen extra Kick eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Diese Häppchen werden am besten sofort nach der Zubereitung serviert, um ihre Textur und Knusprigkeit zu erhalten.