Gewürzte Honig-Halloumi-Häppchen mit Pistazienkruste
In der Pfanne gebratene Halloumi-Käsewürfel werden in einer warmen, gewürzten Honigglasur geschwenkt und bieten eine köstliche Mischung aus süßen, würzigen und salzigen Aromen. Mit einer knusprigen, aromatischen Pistazien- und Sumakkruste garniert, bietet dieses Dessert eine einzigartige mediterrane Note.
Zubereitungszeit
35 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
4
Kalorien
350 kcal
Zubereitung
- 1
Den Halloumi-Käse in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden.
~5 Min - 2
In einer kleinen Schüssel Honig, Chiliflocken, Zimt und Orangenschale verquirlen. Beiseite stellen.
~2 Min - 3
In derselben kleinen Schüssel (oder einer sauberen) die gehackten Pistazien und den Sumak vermischen.
~1 Min - 4
Das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
~3 Min - 5
Die Halloumi-Würfel in die heiße Pfanne geben und von jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
~8 Min - 6
Die Hitze auf niedrig reduzieren. Die Honigmischung über den gebratenen Halloumi gießen und vorsichtig schwenken, um ihn zu überziehen. 1 Minute kochen lassen, bis die Glasur leicht eindickt.
~2 Min - 7
Die Pfanne vom Herd nehmen. Den glasierten Halloumi sofort in eine Servierschüssel geben.
~1 Min - 8
Die Pistazien- und Sumakkruste großzügig über den warmen Halloumi streuen.
~1 Min - 9
Sofort servieren.
Tipps
- Für eine extra Schärfe eine Prise Cayennepfeffer zur Honigglasur geben.
- Dieses Gericht schmeckt am besten warm, da der Halloumi zäh werden kann, wenn er vollständig abkühlt.