Kimchi & Grapefruit Ceviche Häppchen
Ein erfrischender koreanisch-fusionierter Appetizer, der die spritzige Säure von Grapefruit mit der würzigen Schärfe von Kimchi kombiniert. Diese lebendigen Häppchen sind perfekt als leichter Auftakt oder als einzigartiger Partysnack.
Zubereitungszeit
20 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
85 kcal
Zubereitung
- 1
Die Grapefruit schälen und in Segmente teilen, dabei das Weiße und die Membranen entfernen. Die Segmente in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
~5 Min - 2
Das Kimchi und die Frühlingszwiebeln fein hacken. Zu der Grapefruit in die Schüssel geben.
~3 Min - 3
Mit Sesamöl beträufeln und mit Gochugaru und Sesamsamen bestreuen. Falls verwendet, den Koriander fein hacken und zur Mischung geben.
~1 Min - 4
Alle Zutaten vorsichtig vermengen, bis sie gut kombiniert sind. 5 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
~5 Min - 5
Sofort in kleinen Schälchen oder auf Löffeln servieren.
Tipps
- Für eine weniger scharfe Version mildes Kimchi verwenden oder die Menge an Gochugaru reduzieren.
- Dieser Appetizer schmeckt am besten frisch. Wenn Sie ihn etwas im Voraus zubereiten müssen, bewahren Sie die Grapefruit separat auf und vermischen Sie alles erst kurz vor dem Servieren, um zu verhindern, dass die Grapefruit zu wässrig wird.
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