Kimchi-Speck-Reisbällchen
Herzhafte und sättigende Kimchi-Speck-Reisbällchen sind ein perfekter, mundgerechter Appetizer. Knusprige Speckstücke und würziger Kimchi werden in gewürzten Reis gemischt und dann zu praktischen Bällchen geformt, um sie leicht genießen zu können.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
12
Kalorien
180 kcal
Zubereitung
- 1
Speck in einer Bratpfanne knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen, leicht abkühlen lassen und in kleine Stücke zerbröseln. Etwa 1 Esslöffel Speckfett aufbewahren.
~10 Min - 2
Kimchi und Frühlingszwiebeln fein hacken.
~3 Min - 3
In einer großen Schüssel den gekochten Reis, den zerbröselten Speck, das gehackte Kimchi, Sesamöl, Sojasauce und geröstete Sesamsamen vermischen.
~2 Min - 4
Das aufbewahrte Speckfett zur Reismischung geben und gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt und leicht klebrig ist.
~1 Min - 5
Etwa 2 Esslöffel der Reismischung auf einmal nehmen und mit den Händen zu einer kompakten Kugel formen. Wiederholen, bis die gesamte Mischung verbraucht ist.
~8 Min - 6
Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
~1 Min
Tipps
- Um die Handhabung zu erleichtern, die Hände vor dem Formen der Reisbällchen leicht mit Wasser anfeuchten.
- Diese Reisbällchen können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vorsichtig in der Mikrowelle oder im Toaster kurz erwärmen.
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