Würzige Gochujang-Glasierte Reiskuchen
Zähe Tteokbokki, ein beliebtes koreanisches Streetfood, überzogen mit einer süßen und feurigen Gochujang-Sauce. Dieser köstliche Snack bietet eine befriedigende Balance aus Schärfe und dezenter Süße, perfekt für den schnellen Heißhunger.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
2
Kalorien
350 kcal
Zubereitung
- 1
Wenn Sie gefrorene Reiskuchen verwenden, weichen Sie sie 10 Minuten in warmem Wasser ein, um sie weicher zu machen. Abgießen.
~10 Min - 2
Den Knoblauch hacken.
~1 Min - 3
In einem mittelgroßen Topf Gochujang, Gochugaru, Sojasauce, Zucker, gehackten Knoblauch und Wasser verquirlen, um die Sauce herzustellen.
~2 Min - 4
Die aufgeweichten Reiskuchen zum Topf mit der Sauce geben.
- 5
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen und gelegentlich umrühren, bis die Sauce eindickt und die Reiskuchen überzieht.
~10 Min - 6
Das Sesamöl unterrühren und noch eine Minute kochen lassen.
~1 Min - 7
Die Frühlingszwiebel zum Garnieren hacken.
~1 Min - 8
Heiß servieren, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Tipps
- Für eine weniger scharfe Version die Menge an Gochugaru und Gochujang reduzieren. Sie können auch einen Hauch Honig oder Maissirup für zusätzliche Süße hinzufügen.
- Tteokbokki schmeckt am besten sofort nach dem Kochen. Wenn Sie Reste haben, können diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden, die Textur kann jedoch etwas zäher sein.