Würzige Litschi-Limetten-Dumpling-Häppchen
Diese köstlichen Häppchen bieten einen Hauch von asiatisch inspirierter Würze mit einem süßen, sauren und scharfen Profil. Saftige Litschis werden mit einer würzigen Limetten-Chili-Mischung kombiniert und dann in zarten Dumpling-Teigblätter eingehüllt, für einen perfekten süß-salzigen Snack.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
20
Kalorien
85 kcal
Zubereitung
- 1
Die Litschis aus der Dose abtropfen lassen und fein hacken. In einer kleinen Schüssel die gehackten Litschis, Limettensaft, rote Chiliflocken, Sojasauce und Sesamöl vermischen. Gut umrühren.
~5 Min - 2
Ungefähr 1 Teelöffel der Litschimischung in die Mitte jedes Dumpling-Teigblatts geben.
~5 Min - 3
Die Ränder des Dumpling-Teigblatts mit etwas Wasser befeuchten. Das Teigblatt halbieren, um eine Halbmondform zu erzeugen, und die Ränder fest zusammendrücken. Für eine dekorative Optik können Sie auch Falten legen.
~8 Min - 4
1 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Dumplings vorsichtig in die Pfanne geben, darauf achten, dass sie nicht überfüllt sind. 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
~4 Min - 5
2 Esslöffel Wasser in die Pfanne geben, sofort abdecken und 4-5 Minuten dämpfen, oder bis die Teigblätter durchscheinend und gar sind.
~5 Min - 6
Den Deckel abnehmen und noch eine Minute weiterkochen lassen, damit überschüssige Feuchtigkeit verdunsten kann. Heiß servieren.
~1 Min
Tipps
- Für eine extra Schärfe eine kleine frische rote Chili fein hacken und zur Litschimischung geben.
- Diese können im Voraus zubereitet und bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vorsichtig in einer Pfanne mit etwas Öl erwärmen.
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