Karamellisierte Birnen-Häppchen mit Gochujang
Süße Birnen werden mit einem überraschenden herzhaften und würzigen Kick aus einer Gochujang-Karamellsauce verfeinert. Diese mundgerechten Leckereien bieten eine köstliche Balance aus Aromen und Texturen, perfekt für ein abenteuerliches Dessert.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
12
Kalorien
120 kcal
Zubereitung
- 1
Die Birnen waschen und entkernen. Jede Birne in 6-8 Spalten schneiden.
~5 Min - 2
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Gochujang, Honig, Sojasauce und Butter vermischen.
- 3
Die Mischung ständig umrühren, bis die Butter geschmolzen ist und die Sauce glatt und leicht eingedickt ist, etwa 3-5 Minuten. Achten Sie darauf, die Sauce nicht anbrennen zu lassen.
~5 Min - 4
Die Birnenspalten in den Topf geben und vorsichtig schwenken, damit sie gleichmäßig mit der Gochujang-Karamellsauce überzogen sind.
~2 Min - 5
Die überzogenen Birnenspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
~2 Min - 6
In einem vorgeheizten Ofen bei 190°C für 10-12 Minuten backen, oder bis die Birnen leicht weich sind und der Karamell blubbert.
~12 Min - 7
Aus dem Ofen nehmen, mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und warm servieren.
~1 Min
Tipps
- Für einen rauchigeren Geschmack können Sie eine Prise geräuchertes Paprikapulver zur Sauce geben.
- Diese Häppchen schmecken am besten sofort warm, aber Reste können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vorsichtig in einem niedrigen Ofen oder Toaster erwärmen.