Würzige Honigglasierte Knusprige Tofubällchen
Diese Tofubällchen bieten einen reizvollen Kontrast der Texturen, mit einer perfekt knusprigen Außenseite und einer zarten Innenseite. Die süß-scharfe Glasur sorgt für ein komplexes Geschmacksprofil, das sowohl süchtig machend als auch befriedigend ist und sie zu einem idealen Appetizer macht.
Zubereitungszeit
45 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
4
Kalorien
250 kcal
Zubereitung
- 1
Den Tofu pressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Den Tofu in 1-Zoll-Würfel schneiden.
~10 Min - 2
In einer großen Schüssel die Tofuwürfel mit Maisstärke vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
~2 Min - 3
Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Tofu in einer einzigen Schicht dazugeben und ca. 8-10 Minuten goldbraun und knusprig von allen Seiten braten.
~10 Min - 4
Den gebratenen Tofu mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
~1 Min - 5
In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Reisessig, Sriracha, Sesamöl, Knoblauchpulver und Ingwerpulver verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
~3 Min - 6
Den gebratenen Tofu zurück in die nun leere Pfanne geben (überschüssiges Öl bei Bedarf abwischen) und bei niedriger Hitze erhitzen. Die Glasur über den Tofu gießen und vorsichtig schwenken, damit er gleichmäßig bedeckt ist. 1-2 Minuten kochen, bis die Glasur eindickt und den Tofu überzieht.
~3 Min - 7
Den glasierten Tofu auf eine Servierplatte geben. Mit Sesamsamen und geschnittenen grünen Zwiebeln garnieren.
~1 Min
Tipps
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Tofu gründlich gepresst ist, um maximale Knusprigkeit zu erzielen. Sie können eine Tofupresse verwenden oder ihn in Küchenpapier einwickeln und ein schweres Objekt darauflegen, für mindestens 30 Minuten.
- Für eine zusätzliche Geschmacksebene können Sie eine Prise rote Pfefferflocken zur Glasur geben, um mehr Schärfe zu erzielen.