Bittersüße Sansho-Pfeffer-Edamame-Bällchen
Knusprige, in der Pfanne gebratene Edamame-Schoten, überzogen mit einer herzhaften und leicht bitteren Sansho-Pfeffer-Würze. Diese Bällchen bieten einen einzigartigen Texturkontrast und einen erfrischenden, den Gaumen reinigenden Geschmack, der sich perfekt für einen leichten Snack eignet.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
4
Kalorien
150 kcal
Zubereitung
- 1
Die Edamame-Schoten unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier gründlich trocknen.
~2 Min - 2
In einer großen Schüssel die getrockneten Edamame-Schoten mit Pflanzenöl, Sansho-Pfefferpulver, Salz und Zucker vermischen. Gut durchschütteln, damit jede Schote gleichmäßig bedeckt ist.
~3 Min - 3
Eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die überzogenen Edamame-Schoten in einer einzigen Schicht hinzufügen.
~1 Min - 4
Die Edamame-Schoten etwa 15-20 Minuten lang in der Pfanne braten, gelegentlich umrühren, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind.
~20 Min - 5
Vom Herd nehmen und auf eine Servierplatte geben. Sofort servieren.
Tipps
- Stellen Sie sicher, dass die Edamame-Schoten vor dem Braten sehr trocken sind, um maximale Knusprigkeit zu erzielen.
- Passen Sie die Menge an Sansho-Pfeffer nach Belieben an; er hat einen kräftigen zitrusartigen und pfeffrigen Geschmack.