Honigglasierte Pistazien-Frühstücksbrötchen
Diese weichen, leicht süßen Frühstücksbrötchen sind mit dem warmen Aroma von Kardamom aromatisiert und mit knusprigen Pistazien durchsetzt. Ein Honigtropfen verwandelt sie in einen köstlichen Genuss, perfekt für einen entspannten Morgen.
Zubereitungszeit
45 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
8
Kalorien
320 kcal
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel warme Milch, Hefe und 1 Teelöffel Zucker vermischen. 5-10 Minuten ruhen lassen, bis es schaumig ist.
~10 Min - 2
Den restlichen Zucker, Salz, geschmolzene Butter und Kardamom zur Hefemischung geben. Nach und nach das Mehl hinzufügen und vermischen, bis ein weicher Teig entsteht.
~5 Min - 3
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ca. 8-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.
~70 Min - 4
Den Teig kurz durchkneten und in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, dabei etwas Abstand lassen.
~5 Min - 5
Die gehackten Pistazien auf die Oberseiten der Teigkugeln drücken.
~2 Min - 6
Den Ofen auf 190°C vorheizen. Die Brötchen 15-18 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
~18 Min - 7
Während die Brötchen backen, den Honig und das Wasser in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erwärmen, bis sie vermischt sind.
~5 Min - 8
Sofort nach dem Herausnehmen der Brötchen aus dem Ofen mit der warmen Honigglasur bestreichen.
Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie dem Teig zusammen mit dem Kardamom eine Prise Zimt hinzufügen.
- Servieren Sie diese Brötchen warm mit einer Tasse türkischem Tee oder Kaffee für ein authentisches Frühstückserlebnis.