Scharfe Koriander-Limetten-Hähnchenspieße mit Mais-Salsa
Zartes Hähnchen, mariniert in einer würzigen Koriander-Limetten-Mischung, perfekt gegrillt und mit einer lebendigen, leicht scharfen Mais-Salsa serviert. Dieses Gericht ist eine perfekte Balance aus frischen, hellen Aromen mit einer feurigen Note.
Zubereitungszeit
45 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
350 kcal
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrüste in 2,5 cm große Würfel schneiden. In einer großen Schüssel Limetten-Saft, gehackten Koriander, gehackten Knoblauch, gewürfelte Jalapeno, Olivenöl, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen. Hähnchenwürfel zur Marinade geben, vermischen, bis alles bedeckt ist, und mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
~10 Min - 2
Während das Hähnchen mariniert, die Mais-Salsa zubereiten. In einer mittelgroßen Schüssel Maiskörner, gewürfelte rote Zwiebeln, halbierte Kirschtomaten und gewürfelte Avocado vermischen. Nach Belieben einen Spritzer Limetten-Saft und eine Prise Salz zur Salsa geben.
~5 Min - 3
Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Marinierte Hähnchenwürfel auf Spieße stecken und dabei zwischen jedem Stück etwas Platz lassen.
~5 Min - 4
Spieße 10-12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist und schöne Grillstreifen hat.
~12 Min - 5
Die gegrillten Hähnchenspieße sofort mit der frischen Mais-Salsa als Beilage servieren.
Tipps
- Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese mindestens 30 Minuten vor Gebrauch in Wasser ein, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.
- Für eine zusätzliche Schärfe können Sie der Marinade eine Prise Cayennepfeffer oder der Mais-Salsa einen Schuss scharfe Sauce hinzufügen.