Knusprige Gochujang Glasierte Tofu-Spieße mit Honig-Limetten-Dressing
Diese köstlichen Spieße enthalten knusprig gebratenen Tofu, überzogen mit einer klebrigen, süßen und würzigen Gochujang-Glasur. Ein helles und würziges Honig-Limetten-Dressing durchbricht die Reichhaltigkeit und sorgt für einen perfekt ausgewogenen Bissen.
Zubereitungszeit
35 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
4
Kalorien
250 kcal
Zubereitung
- 1
Den Tofu pressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Den Tofu in 2,5 cm große Würfel schneiden.
~5 Min - 2
In einer mittelgroßen Schüssel die Tofuwürfel mit Maisstärke vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
~2 Min - 3
In einer kleinen Schüssel Gochujang, Sojasauce, 1 Esslöffel Honig, Reisessig, Sesamöl und Knoblauchpulver für die Glasur verrühren.
~3 Min - 4
In einer weiteren kleinen Schüssel Limettensaft und 1 Esslöffel Honig für das Dressing verrühren.
~1 Min - 5
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Tofu in einer einzelnen Schicht anbraten, bis er von allen Seiten goldbraun und knusprig ist, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
~10 Min - 6
Den Tofu aus der Pfanne nehmen. Die Gochujang-Glasur in dieselbe Pfanne geben und 1-2 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
~2 Min - 7
Den knusprigen Tofu zurück in die Pfanne mit der Glasur geben und vorsichtig schwenken, um ihn gleichmäßig zu überziehen.
~1 Min - 8
Die glasierte Tofu auf Spieße stecken.
~3 Min - 9
Die Honig-Limetten-Mischung über die Tofu-Spieße träufeln. Mit gerösteten Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
~1 Min
Tipps
- Für extra knusprigen Tofu sicherstellen, dass so viel Wasser wie möglich herausgepresst wird, bevor er mit Maisstärke bedeckt wird.
- Diese Spieße schmecken am besten sofort serviert, um die knusprige Textur zu genießen. Sie können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, obwohl die Knusprigkeit nachlassen wird.