Süße Kokos-Zitronengras-Hähnchenspieße
Zartes Hähnchen, mariniert in einer duftenden Mischung aus Kokosmilch, Zitronengras und süßer Chilisauce, dann perfekt gegrillt. Diese Spieße bieten eine köstliche Balance aus Süße und aromatischen thailändischen Aromen und machen sie zu einem perfekten Abendessen unter der Woche.
Zubereitungszeit
45 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
350 kcal
Zubereitung
- 1
Die weißen und hellgrünen unteren Teile des Zitronengrases fein hacken. Knoblauch und Ingwer hacken.
~5 Min - 2
In einer großen Schüssel Kokosmilch, gehacktes Zitronengras, gehackten Knoblauch, gehackten Ingwer, süße Chilisauce, Sojasauce, braunen Zucker, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer verquirlen.
~3 Min - 3
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel (ca. 2,5 cm große Stücke) schneiden.
~5 Min - 4
Die Hähnchenwürfel zur Marinade geben und sicherstellen, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Die Schüssel abdecken und für mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden für tieferen Geschmack im Kühlschrank aufbewahren.
~30 Min - 5
Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese mindestens 30 Minuten in Wasser ein, um ein Anbrennen zu verhindern.
- 6
Die marinierten Hähnchenstücke auf die Spieße stecken und zwischen den einzelnen Stücken etwas Platz lassen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
~7 Min - 7
Die Spieße 8-10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart und leicht karamellisiert ist. Achten Sie darauf, es nicht zu lange zu garen.
~10 Min - 8
Die Spieße vom Grill nehmen und eine Minute ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.
~1 Min
Tipps
- Für eine schärfere Note eine Prise Chiliflocken zur Marinade geben.
- Servieren Sie diese Spieße mit gedämpftem Jasminreis und einer Beilage aus frischen Gurkenscheiben für eine vollständige Mahlzeit.