Süße und saure Miso-Glasierte Tofu-Spieße
Zarte Tofuwürfel, mariniert in einer süß-säuerlichen Miso-Glasur, dann perfekt gegrillt. Diese Spieße bieten eine köstliche Balance aus herzhaften, süßen und sauren Aromen und sind somit eine perfekte leichte Mittagessenoption.
Zubereitungszeit
30 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
250 kcal
Zubereitung
- 1
Den Tofu pressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. In 1-Zoll-Würfel schneiden.
~5 Min - 2
In einer Schüssel Miso-Paste, Reisessig, Ahornsirup, Sojasauce, Sesamöl, geriebenen Ingwer und Knoblauchpulver verquirlen, um die Glasur herzustellen.
~3 Min - 3
Die Tofuwürfel zur Schüssel mit der Glasur geben und vorsichtig schwenken, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
~10 Min - 4
Die marinierten Tofuwürfel auf Spieße stecken. Die Frühlingszwiebeln in 1-Zoll-Stücke schneiden und zwischen die Tofuwürfel stecken.
~5 Min - 5
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Spieße 3-4 Minuten pro Seite grillen, oder bis sie schön gebräunt und leicht karamellisiert sind.
~10 Min
Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Spieße bei mittlerer Hitze länger grillen, damit die Glasur tiefer karamellisiert.
- Servieren Sie diese Spieße mit gedämpftem Reis oder einem leichten grünen Salat als vollständige und ausgewogene Mahlzeit.