Herzhafte Miso-Ei-Frühstücksspieße
Diese herzhaften Miso-Ei-Frühstücksspieße sind ein köstlicher, umami-reicher Start in den Tag. Gekochte Eier werden in einer würzigen Miso-Sauce mariniert und dann perfekt gegrillt, was ein sättigendes und einzigartiges Frühstückserlebnis bietet.
Zubereitungszeit
45 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
4
Kalorien
180 kcal
Zubereitung
- 1
Eier in einem mittelgroßen Topf 10 Minuten lang hart kochen. Sofort in ein Eisbad geben, um den Garvorgang zu stoppen und abzukühlen.
~12 Min - 2
Die abgekühlten Eier schälen und der Länge nach halbieren.
~5 Min - 3
In einer Schüssel weiße Misopaste, Mirin, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauchpulver und geriebenen Ingwer verquirlen, um die Marinade herzustellen.
~3 Min - 4
Die Ei-Hälften vorsichtig in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
~30 Min - 5
Zwei marinierte Ei-Hälften pro Spieß stecken, die Schnittseite nach oben oder unten, je nach Vorliebe.
~3 Min - 6
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Ei-Spieße pro Seite 2-3 Minuten grillen oder bis sie leicht gebräunt und durchgeheizt sind.
~5 Min - 7
Vor dem Servieren mit dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Tipps
- Für einen zusätzlichen Umami-Kick eine Teelöffel Hefeflocken zur Marinade geben.
- Diese Spieße können pur serviert werden oder als Beilage zu einer einfachen Portion Reis oder eingelegtem Gemüse für ein vollständigeres Frühstück.