Parmesan- und Prosciutto-Ei-Wolke
Leichte und fluffige Rühreier, gebacken mit herzhaftem Parmesan-Käse und knusprigem Prosciutto. Dieses Gericht bietet einen reichen Umami-Geschmack mit einem köstlichen Texturkontrast, was es zu einer perfekten eleganten Frühstücksoption macht.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
2
Kalorien
280 kcal
Zubereitung
- 1
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C vor. Legen Sie ein kleines Backblech mit Backpapier aus.
~5 Min - 2
In einer Rührschüssel die Eier, Milch oder Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt und leicht schaumig ist.
~2 Min - 3
Den geriebenen Parmesan und den gehackten Prosciutto vorsichtig unter die Eiermasse heben.
~1 Min - 4
Die Masse auf das vorbereitete Backblech gießen und gleichmäßig verteilen.
~1 Min - 5
Für 15-18 Minuten backen, oder bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht weich und fluffig ist.
~18 Min - 6
Die Ei-Wolke vorsichtig auf eine Servierplatte gleiten lassen. In Portionen schneiden.
~1 Min
Tipps
- Für einen noch knusprigeren Prosciutto können Sie ihn vor dem Hacken und Hinzufügen zu den Eiern leicht in einer trockenen Pfanne anrösten.
- Sofort mit etwas frischer Rucola oder Kirschtomaten servieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten.