Gefüllte Feigen mit Kalamata-Oliven und Feta mit Mastiha-Glasur

Zubereitung

1. 1

   Heize deinen Backofen auf 190°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.

2. 2

   Wasche die frischen Feigen und tupfe sie vorsichtig trocken. Schneide mit einem kleinen Messer vorsichtig die Spitze jeder Feige ab und schneide dann einen Einschnitt von oben etwa zwei Drittel tief ein, wodurch vier "Blütenblätter" entstehen, die vorsichtig geöffnet werden können.

   ~10 Min
3. 3

   Entkerne die Kalamata-Oliven, falls sie nicht bereits entkernt sind, und hacke sie grob. Zerbrösle den Feta-Käse in einer kleinen Schüssel.

   ~5 Min
4. 4

   Gib die gehackten Oliven, den gehackten frischen Oregano und den schwarzen Pfeffer in die Schüssel mit dem Feta. Mische vorsichtig, um alles zu vermengen.

   ~2 Min
5. 5

   Fülle die Feta-Oliven-Mischung vorsichtig in die geöffneten Feigen und drücke sie leicht an.

   ~8 Min
6. 6

   Ordne die gefüllten Feigen auf dem vorbereiteten Backblech an.

   ~1 Min
7. 7

   Backe sie 15-20 Minuten, oder bis die Feigen weich und leicht karamellisiert sind und der Feta zu schmelzen beginnt.

   ~20 Min
8. 8

   Bereite während des Backens der Feigen die Mastiha-Glasur vor. Mische in einer kleinen Schüssel den Honig, den Zitronensaft und die Mastiha-Tränen. Rühre, bis sich die Mastiha-Tränen aufzulösen beginnen. Wenn die Mastiha schwer aufzulösen ist, erwärme die Mischung vorsichtig einige Sekunden in der Mikrowelle oder bei sehr schwacher Hitze, achte darauf, dass sie nicht kocht.

   ~5 Min
9. 9

   Sobald die Feigen gebacken sind, nimm sie aus dem Ofen. Beträufle jede gefüllte Feige großzügig mit der Mastiha-Glasur.

   ~1 Min
10. 10

    Warm servieren.