Herzhafte Baklava-Häppchen mit Walnüssen und Feta
Eine köstliche Abwandlung des klassischen Baklava. Diese herzhaften Häppchen bieten eine befriedigende Mischung aus salzigem Feta-Käse und erdigen Walnüssen, eingebettet in knusprigen, buttrigen Filoteig. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise oder als einzigartiges Dessert für Liebhaber weniger süßer Geschmacksrichtungen.
Zubereitungszeit
35 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
20
Kalorien
150 kcal
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2
Die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Warm halten.
~5 Min - 3
In einer mittelgroßen Schüssel die gehackten Walnüsse, den zerbröckelten Feta-Käse, den getrockneten Thymian und den schwarzen Pfeffer vermischen. Gut mischen.
~3 Min - 4
Den Filoteig ausrollen. Mit einem feuchten Tuch abdecken, damit er nicht austrocknet.
- 5
Ein Blatt Filoteig auf eine saubere Oberfläche legen. Großzügig mit geschmolzener Butter bestreichen.
~1 Min - 6
Ein weiteres Blatt Filoteig darauf legen und mit Butter bestreichen. Diesen Vorgang wiederholen, bis Sie einen Stapel von 4-5 Blättern haben.
~2 Min - 7
Eine dünne, gleichmäßige Schicht der Walnuss- und Feta-Mischung auf den gebutterten Filoteig streichen und dabei einen kleinen Rand auf einer Seite lassen.
~2 Min - 8
Den Filoteig vorsichtig fest aufrollen, wie eine Biskuitrolle, beginnend auf der Seite mit der Füllung.
~2 Min - 9
Die Rolle in mundgerechte Stücke schneiden, etwa 2,5 cm dick. Die Schnittflächen nach unten auf das vorbereitete Backblech legen.
~2 Min - 10
Die Schritte 5-9 mit dem restlichen Filoteig, der Butter und der Füllung wiederholen.
~15 Min - 11
Die Oberseiten der zusammengesetzten Häppchen mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen.
~1 Min - 12
15-20 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
~20 Min - 13
Auf dem Backblech leicht abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Tipps
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Filoteig vollständig aufgetaut ist, und halten Sie ihn während der Zubereitung mit einem feuchten Tuch bedeckt, um ein Austrocknen und Reißen zu verhindern.
- Diese schmecken am besten warm, können aber auch bei Raumtemperatur genossen werden. Reste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage aufbewahren.