Bitter Walnuss-Dattel-Kompott
Ein überraschend raffiniertes Dessert, das die erdige Bitterkeit von Walnüssen mit der natürlichen Süße von Datteln ausbalanciert. Dieses Kompott bietet ein einzigartiges Geschmacksprofil, perfekt für alle, die einen weniger offensichtlich süßen Abschluss einer Mahlzeit schätzen.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
180 kcal
Zubereitung
- 1
Die Walnüsse grob hacken und die Datteln entsteinen.
~5 Min - 2
In einem mittelgroßen Topf die gehackten Walnüsse, die entsteinten Datteln, das Wasser, den Zitronensaft, die Zimtstange und die Orangenschale vermischen.
~1 Min - 3
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und abdecken. 15 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren, bis die Datteln weich geworden sind und die Mischung zu einem Kompott eingedickt ist.
~15 Min - 4
Die Zimtstange entfernen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Tipps
- Für ein glatteres Kompott können Sie einen Teil der Mischung vor dem Servieren in einer Küchenmaschine pürieren, aber lassen Sie etwas Textur für Interessantes übrig.
- Dieses Kompott schmeckt köstlich mit einem Klecks griechischem Joghurt oder einer kleinen Kugel ungesüßtem Vanilleeis.