Pikante 'Nduja & Ricotta Gefüllte Muscheln
Riesige Nudelmuscheln werden großzügig mit cremigem Ricotta und scharfer, streichfähiger 'Nduja-Wurst gefüllt und dann in einer lebendigen Tomatensauce gebacken, bis sie goldbraun und blubbernd sind. Dieses Gericht bietet einen herrlichen Kontrast der Texturen und einen Schärfekick, der sicher beeindrucken wird.
Zubereitungszeit
45 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
550 kcal
Zubereitung
- 1
Ofen auf 190°C vorheizen.
- 2
Nudelmuscheln nach Packungsanleitung bissfest kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
~10 Min - 3
In einer Schüssel Ricotta-Käse, 'Nduja-Wurst (Hülle entfernt), geriebenen Parmesan-Käse, Ei, gehackten Knoblauch, gehacktes Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen. Gut vermengen.
~5 Min - 4
Etwa die Hälfte der Marinara-Sauce auf dem Boden einer 23x33 cm großen Auflaufform verteilen.
~2 Min - 5
Jede gekochte Nudelmuschel vorsichtig mit der Ricotta- und 'Nduja-Mischung füllen. Die gefüllten Muscheln in der Auflaufform auf der Sauce anordnen.
~10 Min - 6
Die restliche Marinara-Sauce über die gefüllten Muscheln gießen.
~1 Min - 7
Den geriebenen Mozzarella-Käse gleichmäßig darüber streuen.
~1 Min - 8
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen.
~20 Min - 9
Die Folie entfernen und weitere 5-7 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist und die Ränder leicht gebräunt sind.
~7 Min - 10
5 Minuten ruhen lassen vor dem Servieren.
~5 Min
Tipps
- Für einen extra scharfen Kick können Sie eine Prise Chiliflocken zur Ricotta-Mischung hinzufügen.
- Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vorsichtig im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.