Herzhafte Walnuss-Trauben-Kadaif-Törtchen
Diese einzigartigen Desserttörtchen bieten ein köstliches Zusammenspiel von süß und herzhaft. Knuspriger Fadennudelteig, bekannt als Kadaif, umhüllt eine reichhaltige Füllung aus gehackten Walnüssen, süßen Trauben und einem Hauch herzhaftem Käse. Sie werden goldbraun gebacken und mit einem leichten, gewürzten Sirup beträufelt, was ein unerwartetes, aber befriedigendes türkisches Dessert ergibt.
Zubereitungszeit
75 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
12
Kalorien
280 kcal
Zubereitung
- 1
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie eine Muffinform mit 12 Mulden leicht ein.
- 2
In einer großen Schüssel die Kadaif-Stränge vorsichtig auflockern. Etwa 3/4 der geschmolzenen Butter über das Kadaif gießen und gut vermischen, damit alles gleichmäßig bedeckt ist. Sicherstellen, dass die Stränge gut getrennt sind.
~5 Min - 3
Etwa 2 Esslöffel des gebutterten Kadaifs in den Boden und an die Seiten jeder Muffinform drücken, sodass eine nestartige Form entsteht.
~10 Min - 4
In einer separaten Schüssel die gehackten Walnüsse, halbierten Trauben, zerbröselten Feta-Käse und gehackte Minze vermischen.
~3 Min - 5
Die Walnuss-Trauben-Mischung gleichmäßig in jede Kadaif-Törtchen füllen.
~2 Min - 6
Die restliche geschmolzene Butter über die Oberseite der gefüllten Törtchen träufeln.
~1 Min - 7
Für 25-30 Minuten backen, oder bis das Kadaif goldbraun und knusprig ist.
~30 Min - 8
Während die Kadaif-Törtchen backen, den Sirup zubereiten. In einem Kochtopf Zucker, Wasser, Zitronensaft, Zimt und Nelken vermischen. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
~10 Min - 9
Die gebackenen Kadaif-Törtchen aus dem Ofen nehmen und in der Muffinform etwa 5 Minuten leicht abkühlen lassen. Vorsichtig auf ein Drahtgitter über einem Backblech stürzen. Den warmen Sirup gleichmäßig über die warmen Kadaif-Törtchen gießen. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
~20 Min
Tipps
- Für eine zusätzliche Geschmacksebene können Sie der Füllung zusammen mit dem Feta-Käse eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- Diese können einige Stunden im Voraus zubereitet und bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Für die beste knusprige Textur kurz vor dem Servieren mit Sirup beträufeln.