Scharfe Gochujang Garnelen & Kimchi Gebratene Reisnudeln
Ein schnelles und aromatisches koreanisch-fusion Gericht, perfekt für das Mittagessen. Zarte Garnelen und knackiges Kimchi werden mit zähen Reisnudeln in einer scharfen, herzhaften Gochujang-Sauce geschwenkt.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
2
Kalorien
450 kcal
Zubereitung
- 1
Knoblauch fein hacken und Frühlingszwiebeln dünn schneiden, dabei die weißen von den grünen Teilen trennen.
~2 Min - 2
In einer kleinen Schüssel Gochujang, Sojasauce und Sesamöl verquirlen, um die Sauce herzustellen.
~1 Min - 3
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Gehackten Knoblauch und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang duften lassen.
~1 Min - 4
Kimchi in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten, bis es leicht weich ist.
~3 Min - 5
Gekochte Garnelen und gekochte Reisnudeln in die Pfanne geben. Die vorbereitete Sauce darüber gießen.
~1 Min - 6
Gut vermischen, damit alle Zutaten gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Weitere 3-4 Minuten kochen, gelegentlich umrühren, bis die Garnelen heiß sind und die Nudeln glänzen.
~4 Min - 7
Vor dem Servieren mit den grünen Teilen der geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Tipps
- Wenn Sie keine gekochten Reisnudeln haben, können Sie trockene Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen, während Sie die anderen Zutaten zubereiten. Stellen Sie sicher, dass sie al dente sind, damit sie in der Sauce nicht matschig werden.
- Für eine zusätzliche Geschmacks- und Texturschicht können Sie vor dem Servieren ein Spiegelei darauf legen.
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