Knusprige Honig-Knoblauch-Schweinebauch-Bites

Zubereitung

1. 1

   Den Schweinebauch in 1-Zoll (ca. 2,5 cm) große Würfel schneiden. Die Schweinebauchwürfel in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen, um Verunreinigungen zu entfernen. Den Schweinebauch abgießen und abspülen.

   ~15 Min
2. 2

   Die Schweinebauchwürfel gründlich mit Küchenpapier trockentupfen. Dies ist entscheidend für die Erzielung von Knusprigkeit.

   ~5 Min
3. 3

   In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze auf etwa 175 °C erhitzen. Die Schweinebauchwürfel vorsichtig in Portionen hinzufügen, dabei darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen. 8-10 Minuten braten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Den gebratenen Schweinebauch mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

   ~20 Min
4. 4

   Während der Schweinebauch brät, die Sauce zubereiten. Den Knoblauch hacken und den Ingwer reiben. In einem kleinen Topf Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Reisessig und Sesamöl vermischen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, dabei umrühren, bis der Honig aufgelöst ist und die Sauce leicht eingedickt ist, etwa 5-7 Minuten. Die Maisstärke einrühren und weitere Minute kochen lassen, bis sie glänzt.

   ~15 Min
5. 5

   Die Frühlingszwiebeln fein schneiden.

   ~2 Min
6. 6

   In einer großen Schüssel die knusprigen Schweinebauch-Bites mit der Honig-Knoblauch-Sauce vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

   ~3 Min
7. 7

   Vor dem Servieren mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren.

   ~1 Min