Miso-Glasierte Knusper-Tofu-Häppchen mit Sesam-Crumble

Zubereitung

1. 1

   Den Tofu pressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Den Tofu in 1-Zoll-Würfel schneiden.

   ~5 Min
2. 2

   In einer großen Schüssel die Tofuwürfel mit Maisstärke vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

   ~2 Min
3. 3

   In einer kleinen Schüssel die Misopaste, Sojasauce, Mirin, Sesamöl und Reisessig verquirlen, um die Glasur herzustellen.

   ~3 Min
4. 4

   In einer weiteren kleinen Schüssel die Panko-Semmelbrösel und die Sesamsamen vermischen.

   ~1 Min
5. 5

   Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

   ~2 Min
6. 6

   Den mit Maisstärke überzogenen Tofu in die heiße Pfanne geben und dabei darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen. Etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis er goldbraun und knusprig ist.

   ~10 Min
7. 7

   Den Tofu aus der Pfanne nehmen und zurück in die große Schüssel geben. Die Miso-Glasur über den knusprigen Tofu gießen und vorsichtig schwenken, um ihn zu bedecken.

   ~2 Min
8. 8

   Den Sesam- und Panko-Crumble über den glasierten Tofu streuen und erneut schwenken, damit er haftet.

   ~1 Min
9. 9

   Sofort servieren.