Würzige Datteln mit Walnussfüllung und Sumach-Joghurt
Diese eleganten Vorspeisen kombinieren die natürliche Süße von Datteln mit einer herzhaften, würzigen Walnussfüllung, verfeinert durch die Säure von mit Sumach aromatisiertem Joghurt. Sie bieten einen reizvollen Kontrast von Texturen und Aromen, perfekt für jede Zusammenkunft.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
12
Kalorien
150 kcal
Zubereitung
- 1
Entsteinen Sie die Datteln, indem Sie sie der Länge nach einschneiden und den Kern entfernen. Achten Sie darauf, nicht ganz durchzuschneiden.
~5 Min - 2
In einer kleinen Schüssel die gehackten Walnüsse, roten Pfefferflocken, Kreuzkümmel und Salz vermischen. Gut vermengen, um die Füllung herzustellen.
~3 Min - 3
Füllen Sie jede entsteinte Dattel vorsichtig mit der Walnussmischung. Drücken Sie die Mischung fest in die Höhlung.
~5 Min - 4
In einer weiteren kleinen Schüssel den griechischen Joghurt und den Sumach verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
~2 Min - 5
Die gefüllten Datteln auf einer Servierplatte anrichten. Großzügig mit dem Sumach-Joghurt beträufeln.
~1 Min - 6
Mit frischer gehackter Petersilie garnieren.
~1 Min
Tipps
- Für einen reichhaltigeren Geschmack die Walnüsse vor dem Hacken und Mischen mit den Gewürzen leicht anrösten.
- Diese können einige Stunden im Voraus zubereitet werden. Die gefüllten Datteln und den Joghurt separat im Kühlschrank aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren zusammenfügen.