Scharfes Gochujang-Hähnchen-Pfannengericht
Ein schnelles und aromatisches Hähnchen-Pfannengericht im koreanischen Stil, vollgepackt mit buntem Gemüse und einer köstlichen süß-scharfen Gochujang-Sauce. Dieses Gericht ist perfekt für ein Abendessen unter der Woche, wenn Sie Lust auf etwas Sättigendes mit kräftigen Aromen haben.
Zubereitungszeit
30 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
450 kcal
Zubereitung
- 1
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen, die rote Paprika und die gelbe Zwiebel in Scheiben schneiden. Den Knoblauch hacken und den Ingwer reiben.
~10 Min - 2
In einer kleinen Schüssel Gochujang, Sojasauce, Honig, Sesamöl und Reisessig verquirlen, um die Sauce zuzubereiten. Beiseite stellen.
~2 Min - 3
1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es gebräunt und durchgegart ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
~7 Min - 4
Den restlichen 1 Esslöffel Pflanzenöl in dieselbe Pfanne geben. Die gehackte Zwiebel und die Paprika hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie leicht bissfest sind.
~4 Min - 5
Die Brokkoliröschen, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in die Pfanne geben. Weitere 3-4 Minuten braten, bis der Brokkoli leuchtend grün und bissfest ist.
~4 Min - 6
Das gegarte Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Die vorbereitete Sauce über das Hähnchen und das Gemüse gießen. Gut umrühren, damit alles bedeckt ist. 1-2 Minuten kochen lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
~2 Min - 7
Das scharfe Gochujang-Hähnchen-Pfannengericht heiß über gekochtem Reis servieren. Nach Belieben mit Sesamsamen garnieren.
Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Hähnchen vor dem Kochen 15-30 Minuten in etwas Sojasauce und Knoblauch marinieren.
- Fühlen Sie sich frei, anderes Gemüse wie Karotten, Zuckerschoten oder Pilze hinzuzufügen, um Ihr Pfannengericht anzupassen.