Würzige Miso Edamame-Crunch
Knusprige frittierte Edamame-Schoten, überzogen mit einer feurigen und herzhaften Miso-Glasur. Dieser süchtig machende Snack bietet einen köstlichen Texturkontrast und einen Umami-Schub bei jedem Bissen.
Zubereitungszeit
15 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
180 kcal
Zubereitung
- 1
Die Edamame-Schoten unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier gründlich trockentupfen. Stellen Sie sicher, dass sie sehr trocken sind, um Spritzer zu vermeiden.
~2 Min - 2
Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die getrockneten Edamame-Schoten vorsichtig in einer einzigen Schicht hineingeben. Etwa 5-7 Minuten braten, gelegentlich umrühren, bis sie leicht golden und knusprig sind.
~7 Min - 3
Mit einem Schaumlöffel die frittierten Edamame auf einen mit frischem Küchenpapier ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Das Frittieröl entsorgen.
~1 Min - 4
In einer kleinen Schüssel die weiße Misopaste, Sriracha-Sauce, Mirin, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauchpulver und optional rote Chiliflocken gut vermischen, bis alles gut verbunden ist.
~2 Min - 5
Geben Sie die abgetropften Edamame in dieselbe oder eine saubere Schüssel. Gießen Sie die Miso-Glasur über die Edamame und schwenken Sie sie vorsichtig, um sie gleichmäßig zu bedecken. Sofort servieren.
~3 Min
Tipps
- Für zusätzliche Knusprigkeit stellen Sie sicher, dass die Edamame-Schoten vor dem Frittieren vollständig trocken sind. Jede Feuchtigkeit wird sie dämpfen, anstatt sie zu braten.
- Dieser Snack schmeckt am besten frisch, aber Reste können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für optimale Textur kurz in einer trockenen Pfanne oder einem Heißluftfritteusen aufwärmen.