Ägäischer Feta-Oliven-Orzo-Salat
Ein erfrischender, griechisch inspirierter Orzo-Salat mit salzigen Oliven, cremigem Feta und leuchtenden Kirschtomaten. Dieses einfache Gericht ist perfekt für ein leichtes und sättigendes Mittagessen, voller klassischer mediterraner Aromen.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
450 kcal
Zubereitung
- 1
Kochen Sie die Orzo-Nudeln nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit gesalzenem kochendem Wasser. Gut in einem Sieb abtropfen lassen.
~12 Min - 2
Bereiten Sie während die Orzo-Nudeln kochen, das Dressing zu. In einer kleinen Schüssel das extra native Olivenöl, den Zitronensaft, den getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.
~3 Min - 3
In einer großen Schüssel die abgetropften Orzo-Nudeln, die halbierten Kalamata-Oliven, die halbierten Kirschtomaten, den zerbröselten Feta-Käse, die dünn geschnittene rote Zwiebel und den gehackten frischen Dill vermischen.
~5 Min - 4
Das zubereitete Dressing über die Orzo-Mischung gießen und vorsichtig vermengen, um alle Zutaten zu verbinden.
~2 Min - 5
Sofort servieren oder mindestens 15 Minuten kühl stellen, damit sich die Aromen verbinden können.
Tipps
- Für eine zusätzliche Geschmacksebene können Sie ein paar gehackte sonnengetrocknete Tomaten oder eine Prise Kapern zum Salat hinzufügen.
- Dieser Salat kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Die Aromen entwickeln sich über Nacht weiter.