Smaragdtamarinden-Garnelenspieße
Zarte Garnelen, mariniert in einer lebendigen Mischung aus frischen Kräutern und würziger Tamarinde, dann perfekt gegrillt. Dieses Gericht bietet eine köstliche Balance aus süßen, sauren und dezent scharfen Aromen und ist somit eine ausgezeichnete Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Zubereitungszeit
30 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
180 kcal
Zubereitung
- 1
In einer Rührschüssel Limettensaft, Tamarindenpaste, Fischsauce, Honig, gehackten Knoblauch, gehackten Koriander, gehackte Minze und Chiliflocken verquirlen.
~5 Min - 2
Die Garnelen zur Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 15 Minuten oder bis zu 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
~15 Min - 3
Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Garnelen auf Spieße stecken.
~5 Min - 4
Die Grillroste leicht mit Pflanzenöl bestreichen. Die Garnelenspieße 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie rosa und gar sind.
~6 Min - 5
Vom Grill nehmen und sofort servieren.
Tipps
- Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese mindestens 30 Minuten lang in Wasser ein, bevor Sie sie verwenden, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.
- Servieren Sie dazu Klebreis oder einen frischen Gurkensalat für eine vollständige Mahlzeit.