Scharfe Kokos-Limetten-Hähnchenspieße mit Mangosalsa
Zartes Hähnchenfleisch, mariniert in einer lebendigen Mischung aus Kokosmilch, Limettensaft und Chili, dann perfekt gegrillt. Serviert mit einer erfrischenden und süßen Mangosalsa für einen köstlichen Kontrast von Aromen und Texturen.
Zubereitungszeit
45 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
450 kcal
Zubereitung
- 1
Die Hähnchenbrust in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden.
~5 Min - 2
In einer Schüssel Kokosmilch, Limettensaft, Fischsauce, braunen Zucker, Chiliflocken, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer verquirlen.
~3 Min - 3
Die Hähnchenwürfel zur Marinade geben und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten, oder bis zu 2 Stunden, im Kühlschrank marinieren lassen.
~30 Min - 4
Während das Hähnchen mariniert, die Mangosalsa zubereiten. Die Mango würfeln, die rote Zwiebel, den Koriander und die Jalapeno fein hacken. Alles in einer kleinen Schüssel vermischen.
~7 Min - 5
Die marinierten Hähnchenstücke auf Spieße stecken.
~5 Min - 6
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Hähnchenspieße 4-5 Minuten pro Seite grillen, oder bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
~10 Min - 7
Die gegrillten Hähnchenspieße sofort mit der frischen Mangosalsa servieren.
Tipps
- Für einen zusätzlichen Geschmacksschub die Spieße in den letzten Minuten des Grillens leicht mit der restlichen Marinade bestreichen (sicherstellen, dass sie durcherhitzt wird).
- Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie die Hähnchenspieße in einer leicht geölten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze braten, bis sie gar sind.