Würzige Zitronengras-Tofu-Spieße
Diese lebendigen Tofu-Spieße bieten eine köstliche Schärfe und ein erfrischendes zitrusartiges Aroma, charakteristisch für vietianmisches Streetfood. Mariniert in einer duftenden Mischung aus Zitronengras, Chili und Knoblauch, sind sie ein perfekter, einfacher Snack, der sowohl geschmackvoll als auch sättigend ist.
Zubereitungszeit
30 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
180 kcal
Zubereitung
- 1
Den festen Tofu pressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Den Tofu in 2,5 cm große Würfel schneiden.
~5 Min - 2
Das Zitronengras, den Knoblauch und die Thai-Chilis fein hacken. In einer Schüssel vermischen.
~5 Min - 3
Sojasauce, Sesamöl, Zucker und Limettensaft zur gehackten Mischung geben. Gut umrühren, um die Marinade zu erstellen.
~2 Min - 4
Die Tofuwürfel zur Marinade geben und vorsichtig schwenken, bis sie bedeckt sind. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
~15 Min - 5
Die marinierten Tofuwürfel auf Spieße stecken.
~3 Min - 6
Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Tofu-Spieße pro Seite 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
~8 Min
Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie diese Spieße auch grillen, anstatt sie in der Pfanne zu braten.
- Servieren Sie sie mit einer Erdnusssauce oder einem frischen Gurkensalat für einen vollständigen Snack.