Scharfe Feta-Spieße mit Zitronen-Kräuter-Glasur
Diese lebendigen Feta-Spieße bieten einen köstlichen salzigen, würzigen und umami-Geschmack, perfekt für einen schnellen und sättigenden griechisch inspirierten Snack. Würfel aus festem Feta-Käse werden mit Chiliflocken und Kräutern mariniert, dann leicht goldbraun gegrillt und mit einer spritzigen Zitronen-Oregano-Glasur serviert.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
180 kcal
Zubereitung
- 1
Den Feta-Käse in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
~5 Min - 2
1 Esslöffel Olivenöl, getrocknete Chiliflocken, getrockneten Oregano und die Hälfte der gehackten Petersilie zum Feta geben. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Vorsichtig vermischen, um die Feta-Würfel zu überziehen.
~2 Min - 3
Die marinierten Feta-Würfel auf Spieße stecken und dabei etwas Abstand zwischen den Würfeln lassen.
~5 Min - 4
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
~5 Min - 5
Die Feta-Spieße für 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht goldbraun und weich sind.
~7 Min - 6
Während die Spieße grillen, in einer kleinen Schüssel den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale und den Rest der gehackten Petersilie verrühren, um die Glasur herzustellen.
~1 Min - 7
Die Zitronen-Kräuter-Glasur unmittelbar vor dem Servieren über die gegrillten Feta-Spieße träufeln.
Tipps
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Feta für die besten Ergebnisse auf Spießen fest und nicht zu krümelig ist. Wenn er sehr weich ist, können Sie ihn vor dem Schneiden einige Minuten in Backpapier wickeln und einfrieren, um ihn zu festigen.
- Servieren Sie diese Spieße warm oder bei Raumtemperatur. Sie sind für sich allein oder als Teil einer größeren Mezze-Platte köstlich.