Scharfe Ezme gefüllte Paprika
Diese lebendigen gefüllten Paprika bieten eine köstliche Explosion türkischer Aromen. Eine würzige Ezme-Füllung, vollgepackt mit frischem Gemüse und einem Hauch von Schärfe, wird in zarten Paprika gebacken und ist ein befriedigender Appetizer.
Zubereitungszeit
50 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
4
Kalorien
180 kcal
Zubereitung
- 1
Ofen auf 190°C vorheizen. Die Oberteile der Paprika abschneiden und Kerne und Membranen entfernen.
- 2
Tomaten, Gurke und rote Zwiebel fein würfeln. Knoblauch hacken.
~5 Min - 3
Frische Petersilie und Minze fein hacken.
~2 Min - 4
In einer Schüssel das gewürfelte Gemüse, den gehackten Knoblauch, die gehackten Kräuter, Granatapfelsirup, Olivenöl, rote Pfefferflocken, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
~3 Min - 5
Die Walnüsse grob hacken und unter die Ezme-Mischung rühren.
~1 Min - 6
Die Ezme-Füllung großzügig in die ausgehöhlten Paprika löffeln.
~5 Min - 7
Die gefüllten Paprika auf ein Backblech legen und 30-35 Minuten backen, bis die Paprika zart und die Füllung heiß ist.
~35 Min - 8
Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Tipps
- Für eine extra scharfe Note eine Prise Cayennepfeffer zur Füllung geben.
- Warm oder bei Raumtemperatur servieren. Dies ist auch ein großartiges leichtes Mittagessen.