Zaatar Halloumi Fatteh mit knusprigem Pitabrot
Ein köstliches libanesisches Gericht mit gebratenem Halloumi-Käse, der mit duftendem Zaatar vermischt und über knusprigem Pitabrot geschichtet wird. Dieses Rezept bietet eine herzhafte und texturreiche Symphonie, perfekt für ein sättigendes Abendessen.
Zubereitungszeit
45 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
4
Kalorien
550 kcal
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175°C vorheizen. Pitabrot in 2,5 cm große Würfel schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln und 10-12 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
~15 Min - 2
Während das Pitabrot backt, den Halloumi-Käse in 1 cm große Würfel schneiden. In einer mittelgroßen Schüssel Joghurt, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Verquirlen, bis alles glatt ist.
~5 Min - 3
Die restlichen 3 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Halloumi-Würfel hinzufügen und 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
~7 Min - 4
Die Pfanne vom Herd nehmen. Die Zaatar Gewürzmischung über den gebratenen Halloumi streuen und vermischen, damit er gleichmäßig bedeckt ist. Die Restwärme hilft, das Aroma des Zaatar freizusetzen.
~2 Min - 5
Zum Anrichten die Joghurtmischung gleichmäßig auf dem Boden einer Servierschüssel verteilen. Das knusprige Pitabrot auf den Joghurt legen.
~1 Min - 6
Den mit Zaatar überzogenen Halloumi über das Pitabrot löffeln. Mit frischer gehackter Petersilie und Granatapfelkernen garnieren, falls gewünscht.
~2 Min
Tipps
- Für extra knuspriges Pitabrot können Sie es vor dem Backen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten.
- Sofort servieren, um die knusprige Textur des Pitabrots und den warmen Halloumi zu genießen.