Gewürzte Birnen- & Walnuss-Energiebällchen
Diese ungebackenen Energiebällchen sind ein köstlicher und gesunder Snack, der mit den wohltuenden Aromen des Herbstes gefüllt ist. Sie werden natürlich mit Datteln gesüßt und mit warmen Gewürzen verfeinert und bieten einen befriedigenden Biss von gerösteten Walnüssen.
Zubereitungszeit
15 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
12
Kalorien
120 kcal
Zubereitung
- 1
Die entsteinten Medjool-Datteln in die Küchenmaschine geben und zu einer klebrigen Paste verarbeiten. (Dauer: 2 Minuten)
~2 Min - 2
Haferflocken, geröstete Walnüsse, getrocknete Cranberries, Zimt, Ingwer und Nelken in die Küchenmaschine geben. Pulsieren, bis alles vermischt ist und die Masse beginnt, zusammenzuklumpen. (Dauer: 3 Minuten)
~3 Min - 3
Vanilleextrakt hinzufügen und weitere 30 Sekunden verarbeiten, bis alles gut eingearbeitet ist. (Dauer: 0,5 Minuten)
~1 Min - 4
Die Mischung in eine Rührschüssel geben. Wenn die Mischung zu trocken ist, nach und nach 1-2 Teelöffel Wasser hinzufügen, bis sie zusammenhält. (Dauer: 1 Minute)
~1 Min - 5
Die Mischung zu bissenförmigen Kugeln von etwa 2,5 cm Durchmesser rollen. (Dauer: 5 Minuten)
~5 Min - 6
Die Energiebällchen auf einen Teller oder ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen, bevor sie serviert werden. (Dauer: 30 Minuten, inklusive Kühlzeit)
~30 Min
Tipps
- Das vorherige Rösten der Walnüsse verbessert ihren Geschmack und ihr Aroma erheblich.
- Bewahren Sie die Energiebällchen bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.