Feigen-Halloumi-Bites mit Granatapfelglasur
Diese eleganten Häppchen bieten ein köstliches Zusammenspiel von süßen, herzhaften und säuerlichen Aromen. Frische Feigen werden karamellisiert und mit salzigem Halloumi-Käse kombiniert, dann mit einer leuchtenden Granatapfelglasur beträufelt. Sie sind perfekt für einen anspruchsvollen mediterran inspirierten Snack.
Zubereitungszeit
55 Min
Schwierigkeit
Schwer
Portionen
12
Kalorien
180 kcal
Zubereitung
- 1
Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
~5 Min - 2
Frische Feigen waschen und längs halbieren.
~2 Min - 3
Den Halloumi-Käse in 12 gleichgroße Würfel schneiden.
~3 Min - 4
Die Feigenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf das vorbereitete Backblech legen. Einen Würfel Halloumi-Käse auf jede Feigenhälfte setzen.
~5 Min - 5
Die Feigen und den Halloumi mit Olivenöl beträufeln.
~1 Min - 6
15-20 Minuten backen, bis die Feigen leicht weich und karamellisiert sind und der Halloumi goldbraun ist.
~20 Min - 7
Während die Feigen und der Halloumi backen, die Glasur zubereiten. In einem kleinen Topf Granatapfelsirup, Honig und Zitronensaft vermischen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen, dabei umrühren, bis alles gut vermischt und leicht eingedickt ist. Dies sollte etwa 5-7 Minuten dauern.
~7 Min - 8
Das Backblech aus dem Ofen nehmen. Leicht abkühlen lassen.
~3 Min - 9
Die Granatapfelglasur großzügig über die Feigen-Halloumi-Bites träufeln. Mit fein gehackten frischen Minzblättern garnieren.
~2 Min
Tipps
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote eine Prise Chiliflocken zur Granatapfelglasur geben, um eine leichte Schärfe zu erzielen.
- Sofort servieren, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu erzielen. Diese können bei Raumtemperatur serviert werden, sind aber am besten warm.