Parmesan & Rosmarin Focaccia-Bites
Diese mundgerechten Focaccia sind mit den herzhaften Aromen von Parmesan und aromatischem Rosmarin verfeinert. Sie sind unglaublich einfach zuzubereiten und perfekt zum Dippen oder als köstlicher Snack für sich allein.
Zubereitungszeit
120 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
16
Kalorien
180 kcal
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel das lauwarme Wasser und die Hefe vermischen. 5-10 Minuten stehen lassen, bis es schaumig wird.
~10 Min - 2
Mehl und Salz zur Hefemischung geben. Vermischen, bis ein zotteliger Teig entsteht.
~2 Min - 3
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und 8-10 Minuten glatt und elastisch kneten. Alternativ einen Standmixer mit Knethaken 6-8 Minuten verwenden.
~10 Min - 4
Eine saubere Schüssel mit etwas Olivenöl einfetten. Den Teig in die Schüssel geben und wenden, damit er überall bedeckt ist. Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 1-1,5 Stunden gehen lassen oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.
~90 Min - 5
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
~5 Min - 6
Den aufgegangenen Teig vorsichtig herunterdrücken. Auf das vorbereitete Backblech legen. Das restliche Olivenöl über den Teig träufeln. Mit geölten Fingerspitzen Dellen in die gesamte Oberfläche des Teigs drücken.
~5 Min - 7
Den geriebenen Parmesan und den gehackten Rosmarin gleichmäßig über den Teig streuen. Mit einer großzügigen Prise grobem Meersalz abschließen.
~2 Min - 8
20-25 Minuten backen, bis er goldbraun und aufgegangen ist.
~25 Min - 9
Auf dem Backblech leicht abkühlen lassen, bevor er in mundgerechte Stücke geschnitten wird.
~10 Min
Tipps
- Für einen zusätzlichen Geschmacks-Boost können Sie vor dem ersten Gehen eine gehackte Knoblauchzehe zum Teig geben.
- Diese Bites schmecken am besten warm, können aber bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Zum besten Ergebnis kurz im Ofen oder Toaster aufwärmen.