Honig-Litschi-Blütenküchlein
Zarte, knusprige Küchlein mit den süßen blumigen Noten von Litschis und einem Hauch von Honig. Diese köstlichen Happen sind perfekt für einen leichten Nachmittagssnack oder ein charmantes Dessert.
Zubereitungszeit
35 Min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
4
Kalorien
280 kcal
Zubereitung
- 1
Die Litschis abtropfen lassen und trocken tupfen. Falls sie groß sind, halbieren.
~5 Min - 2
In einer Rührschüssel das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz verquirlen.
~2 Min - 3
In einer separaten kleinen Schüssel das Ei, die Milch und den Honig verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
~1 Min - 4
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und nur so lange verquirlen, bis alles gerade eben vermischt ist. Nicht übermixen; ein paar kleine Klümpchen sind in Ordnung.
~2 Min - 5
Die vorbereiteten Litschis vorsichtig unter den Teig heben.
~1 Min - 6
Etwa 5 cm Pflanzenöl in einer Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze auf etwa 175°C erhitzen.
~10 Min - 7
Vorsichtig Esslöffelweise Teig in das heiße Öl geben und darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen. Etwa 2-3 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
~8 Min - 8
Die Küchlein mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
~1 Min - 9
Warm servieren, vielleicht mit einem zusätzlichen Honig-Guss.
Tipps
- Für eine zusätzliche blumige Note einen Teelöffel Rosenwasser zu den flüssigen Zutaten geben.
- Diese Küchlein schmecken am besten frisch, aber Reste können bis zu einem Tag in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt und kurz im Ofen oder Toaster kurz erwärmt werden.