Räucherkäse-Gouda & karamellisierte Zwiebel-Wonton-Törtchen
Knusprig gebackene Wonton-Teigblätter werden mit einer herzhaften Mischung aus süßen karamellisierten Zwiebeln und rauchigem, geschmolzenem Gouda-Käse gefüllt. Diese mundgerechten Köstlichkeiten bieten einen herrlichen Texturkontrast und ein reiches, umami-lastiges Geschmacksprofil.
Zubereitungszeit
35 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
12
Kalorien
150 kcal
Zubereitung
- 1
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor. Fetten Sie eine Muffinform für 12 Stück leicht ein.
- 2
Schneiden Sie die gelbe Zwiebel in dünne Scheiben.
~5 Min - 3
Schmelzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze die Butter und das Olivenöl. Geben Sie die Zwiebelringe hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 20-25 Minuten, oder bis sie tief karamellisiert und goldbraun sind.
~25 Min - 4
Während die Zwiebeln karamellisieren, reiben Sie den Räucherkäse Gouda.
~2 Min - 5
Sobald die Zwiebeln karamellisiert sind, rühren Sie Salz und Pfeffer ein. Vom Herd nehmen.
~1 Min - 6
Drücken Sie vorsichtig ein Wonton-Teigblatt in jede Mulde der vorbereiteten Muffinform, sodass eine Tassenform entsteht. Bei Bedarf können Sie sie leicht überlappen lassen.
~3 Min - 7
Geben Sie die karamellisierte Zwiebelmischung gleichmäßig in jede Wonton-Tasse.
~2 Min - 8
Belegen Sie jede Tasse mit geriebenem Räucherkäse Gouda.
~1 Min - 9
Backen Sie für 10-12 Minuten, oder bis die Ränder der Wontons goldbraun und knusprig sind und der Käse geschmolzen und blubbernd ist.
~12 Min - 10
Etwas in der Muffinform abkühlen lassen, bevor Sie sie vorsichtig herausnehmen und servieren.
~3 Min
Tipps
- Für eine extra knusprige Wonton-Tasse können Sie die Ränder vor dem Backen leicht mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Diese können im Voraus zubereitet und bei niedriger Temperatur im Ofen oder Toaster vorsichtig aufgewärmt werden, um sie wieder knusprig zu machen.